Advocaat.

Benodigdheden:

  • Blik gecondenseerde melk (305ml)
  • 10 eidooiers
  • 205gr. Suiker
  • 20gr. Vanillesuiker
  • 200ml alcohol 90 graden.

Bereiding:

Klop in een ruime kom de eidooiers los met de gecondenseerde melk. Doe er de suiker en vanillesuiker bij en roer goed om.Zet een steelpan met water op het vuur en breng aan de kook. Zet de kom op de pan met warm water. De kom mag het water niet raken, want dan krijg je roerei. Begin meteen te kloppen. Klop voortdurend tot het mengsel indikt. Voeg tenslotte beetje bij beetje de alchol toe en klop telkens goed door. Verdeel over bokaaltjes en laat afkoelen.

Info:

Dit recept wordt u aangeboden door Kookweb
Klik hier voor een printvriendelijke versie (PDF).