Kokosbolletjes.
Benodigdheden:
- 100 gram geraspte kokosnoot
- 25 gram meel
- 75 gram boter of margarine
- 50 gram suiker
- 1 ei
- Zout.
Bereiding:
Roer de boter met de suiker, het ei en het zout tot één zacht geheel. Voeg hierbij eerst het gezeefde meel en vervolgens de kokosnoot. Meng alles goed dooreen. Beboter een bakplaat. Vorm van het deeg kleine bolletjes en leg deze op de bakplaat. Bak ze bij een zeer matige ovenwarmte (150 °) in 30' gaar. Ze zijn goed wanneer ze lichtjes gekleurd zijn en los op de bakplaat liggen.
Info:
Dit recept wordt u aangeboden door kookweb
Klik hier voor een printvriendelijke versie (PDF).