KookWeb.be

Benodigdheden:

• 1 bakje oesterzwammen (150 g)
• 1 bakje shii-takes (100 g)
• 1 sjalotje
• 1 eetlepel boter of margarine
• 1 theelepel ketjap manis
• 2 kruidenbouillonblokjes
• 1 dl dry sherry

Bereiding:

In fluitketel of pan 7 dl water aan de kook brengen intussen paddestoelen schoonvegen met keukenpapier en in reepjes snijden. Sjalotje pellen en fijnsnipperen, in koekenpan boter verhitten en sjalot, paddestoelen en ketjap al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Paddestoelmengsel overdoen in ruime pan. Kokend water erbij schenken. Boullionblokjes erboven verkruimelen, goed doorroeren. Sherry toevoegen en soep onafgedekt ca. 3 minuten zachtjes door laten koken.

Info:

Dit recept wordt u aangeboden door kookweb
Klik hier voor een printvriendelijke versie (PDF).